Руководство Braun CombiMax 600 Кухонный комбайн

Руководство

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ture du bloquage de sécurité du bloc-

moteur 1 en faisant entendre un « click »

de blocage (B).

Pour retirer le bol universel

et le couvercle

Arrêter l’appareil. Tourner le couvercle

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre et le retirer. Puis tourner le bol

universel dans la direction «click» jus-

qu’à ce qu’il se désenclenche et soule-

ver le bol.

Note :

En continuant à tourner le bol

universel dans la direction « click » aussi

loin que possible, au-delà de la position

stop, on peut refixer le bol universel sur

le bloc-moteur. Cependant, dans cette

position, on ne pourra pas faire démar-

rer l’appareil.

Pour retirer la lame du bol, la saisir par

le manche et tirer.

Attention : la lame est très affutée.

La lame 9 est livrée avec un couvercle

de protection. Lorsqu’elle n’est pas

utilisée, toujours la conserver munie de

son couvercle de protection.

Nettoyage

Avant toute chose, toujours arrêter le

moteur et débrancher l’appareil.

Nettoyer le bloc-moteur 1 uniquement

avec un chiffon humide.

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.

Si nécessaire, les nettoyer avec une

spatule ou une brosse avant le rinçage.

Les aliments colorants (carottes par

exemple) peuvent tacher les parties en

plastique ; les essuyer avec de l’huile de

cuisine avant de les nettoyer à l’eau.

Ne pas utiliser d’objets coupants pour le

nettoyage.

Nettoyer le couteau et les acces-

soires avec précaution, ils sont très

acérés.

1. Pétrir

Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le

crochet pétrisseur q ou le couteau 9.

Pour de meilleurs résultats, il est

conseillé d’utiliser le crochet pétrisseur,

conçu spécialement pour les pâtes

lourdes, les pâtes alimentaires et les

pâtisseries.

Pâtes lourdes (pain/gâteaux)

Maximum 500 g de farine plus les

ingrédients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1

1

/

2

minute

Verser la farine dans le bol universel,

ajouter les autres ingrédients sauf les

liquides. Poser le couvercle 7 et blo-

quer. Positionner sur la vitesse 6 et met-

tre en route. Ajouter les liquides en les

versant dans la cheminée du couvercle

pendant que le moteur tourne.

En pétrissant à l’aide du couteau 9, ne

pas ajouter d’ingrédients tels que raisins

secs, écorces confites, amandes, etc.

qui ne doivent pas être coupés. Ils doi-

vent être ajoutés à la main après avoir

retiré le couteau du bol.

Pâtes alimentaires

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1

1

/

2

minute

Verser la farine dans le bol universel,

ajouter les autres ingrédients sauf les

liquides. Verser la quantité nécessaire

de liquide par la cheminée du couvercle

pendant que le moteur tourne.

Ne plus ajouter de liquide lorsque la pâte

a formé une boule car il ne serait plus

absorbé uniformément.

Pâte à tartes

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1 minute environ

Verser la farine dans le bol universel

es ajouter les autres ingrédients. Pour

de meilleurs résultats, le beurre utilisé ne

doit être ni trop dur ni trop mou.

Placer le couvercle 7 et bloquer.

Positionner sur la vitesse 6 et mettre en

route.

Arrêter de pétrissage de la pâte dès

qu’une boule s’est formée sinon la pâte

à tartes deviendrait trop molle.

2. Mélanger

Pour mélanger la pâte à gateaux ou

pâte à biscuits, utiliser le couteau 9.

Le crochet pétrisseur q ne convient pas

pour mélanger les pâtes à gateaux ou

les pâtes souples.

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires.

Pâte à gateaux

(2 méthodes) Vitesse/Durée

a) Battre le beurre avec

du sucre et des 6 / ca. 1 mn

oeufs, ajouter le lait 6 / ca. 15 sec

et recouvrir de

farine avec le mode 14 / ca. 10-15 x

intermittent « • pulse »

b) Verser tous les ingré-

dients sauf les liquides,

dans le bol universel 14 / ca. 1 mn

Ajouter les liquides nécessaires par la

cheminée du couvercle pendant que

le moteur tourne. Mettre les ingré-

dients tels que les raisins secs à la

main.

Biscuit de Savoie

(ou pâtes souples) Vitesse/Durée

Battre les oeufs

(et l’eau si nécessaire) 14 / ca. 2 mn

ajouter le sucre 14 / ca. 4 mn

verser la farine avec

le mode intermittent 8/5 x « • pulse »

ajouter la noix

de coco en poudre 8/3 x « • pulse »

3. Mixer

Utiliser le couteau 9 pour mixer les

soupes, les liquides, etc.

Capacité maximale : 2 L

Vitesse 10

(respecter la contenance, sinon le bol

pourrait déborder)

Pour les milk-shakes, verser les fruits

grossièrement coupés dans le bol

universel. Placer le couvercle 7 et

bloquer. Avec la vitesse 14, mixer

d’abord les fruits puis ajouter le liquide

en vitesse 10 et terminer le mélange.

Lorsqu’on mixe le lait, ne pas oublier

qu’il peut mousser. Utiliser de plus

petites quantités.

B

click

click

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2

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